폐기율 (1) 썸네일형 리스트형 단품 관리 안녕하세요 MR.츄남스토리입니다. 오늘은 단품 관리에 대해 알아보겠습니다. 단품관리는 무엇일까요?? 편의점에서 입지마다 중점상품은 저마다 다를것입니다. 상품의 움직임을 보면서 고객의 니즈를 충족시키면서 이익을 극대화해야할 것입니다. 조금 더 구체적으로 알아보겠습니다. 오늘은 단품 관리에 대해 포스팅을 시작하겠습니다. 단품관리란? 상품 하나하나의 움직임을 파악해 고객의 니즈와 구색을 일치시켜 나감으로써 기회이익을 추구하여 팔 수 있는 기회를 놓치지 않고 이익을 극대화하는 일련의 과정입니다. 말이 어려울 수 있는데 정말 간단하게 설명하면 고객이 원하는 상품들을 진열해 찬스로스가 발생하지 않도록 매장을 운영하는것입니다. 참고로 찬스로스란 상품이 품절되었을 때 재고물품이 더 있었더라면 추가로 판매 가능했을 물량.. 이전 1 다음
